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趣捞火锅经营模式有哪些?经营突发事件怎么解决

时间:2018-07-06 08:33:38 | 文字选择:

[摘要]  一般的情况下,投资商在经营店铺的过程中是会遇到很多的问题的,那么这时就需要投资商可以用到好的方法去合理解决。但是经营

  一般的情况下,投资商在经营店铺的过程中是会遇到很多的问题的,那么这时就需要投资商可以用到好的方法去合理解决。但是经营突发事件怎么解决?也是大家一直苦恼的问题,难缠的客诉问题是餐厅影响很重的因素,那么,接下来就随着小编一起来看看趣捞火锅这个特色火锅店加盟品牌,这个品牌在处理客诉问题有着自己丰富的经验,消费者对于这个有着极高的评价。但是在这个之前,向随着小编一起来了解一下这个趣捞火锅经营模式有哪些?相信感兴趣的伙伴们是非常想知道的。
趣捞火锅经营模式有哪些
  趣捞火锅经营模式有哪些?火锅店的经营模式总共有个人经营、合伙经营、特许经营这三种,但是这个火锅店加盟品牌是采用特许经营的模式的,大家只要向总部申请加盟,缴纳加盟费用既可以加盟开店,也是现在市场上一个非常普遍的一种经营模式。
 
  对于店铺经营过程中,经营突发事件怎么解决?
 
  突发事件一:食物中有异物。
 
  处理方法:1、向消费者表示歉意。
 
  2、赶紧撤下出现问题的菜品,仔细辨认异物是什么,若是一般的异物,类似于是头发、虫子等,需要在进行道歉,替换掉菜品,尽量满足消费者的需求,避免进一步的诉苦和投诉;但是若是其他一些坚硬的异物,像玻璃碎等,那就需要赶紧查看消费者是不是受到伤害,有的话就需要保管好异物,送消费者到意愿进行治疗。
 
  突发事件二:结账数额不对。
 
  处理方法:1、消费者以为结账数额不对。出现这个问题可能的原因就是消费者没有看清账单,也不清楚自己点的菜的数量或是单价,也有可能是消费者自己计算错误。那么此时就需要查明原因,与消费者一起来核对清楚账单。
 
  2、员工计算错误。这个情况就是属于员工自己的失误造成,那么就需要立刻重新计算账单数额,判定正确的数额,向消费者道歉。
 
  突发事件三:服务操作失误。
 
  处理方法:处理这一类的事件的时候,首先就应该先向消费者道歉,针对不同的时间来进行不同的处理方式,若是遇到不小心撒了汤汁在消费者身上,那就需要赶紧道歉,擦拭消费者的衣服,根据衣服脏污程度进行一定的赔偿,或是可以给他们用的这顿餐进行打折,来作为消费者的补偿。
 
  以上就是小编为大家讲解的关于这个火锅店经营过程中突发事件的处理。你们看过之后应该就知道如何进行解决了吧!大家要是对趣捞火锅这个火锅店加盟感兴趣的,欢迎大家来咨询!
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