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泡泡小火锅 树立快餐火锅标杆

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-10-20 13:48 | 文字选择:

[摘要]  小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底,卫生方便。

  小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底,卫生方便。而随着生活节奏的加快,“快”成为了时下餐饮消费的主流,小火锅因此成为了许多消费者的最爱,泡泡小火锅能够在众多小火锅品牌中脱颖而出,在泡泡小火锅品牌负责人看来,首先得益于泡泡火锅注重细节。
泡泡小火锅  树立快餐火锅标杆
  泡泡总部就确立了“轻公司、快品牌”策略,丢掉一切非核心的环节,专注于品牌运作,从而实现品牌的快速成长。通过有效的资源整合,充分借势,将别人的专长为我所用。结构精简反而促使效率提升,泡泡公司将全部精力投入到品牌运作中,其他业务均通过外包的方式处理,不仅减轻了企业运营负担,而且保证了各环节的高效可控。
  此外,泡泡小火锅对锅底口味的要求之苛刻,远超过传统火锅。与“舌尖上的中国”不谋而合。泡泡品牌负责人表示,泡泡多年来致力于寻找中国美食之乡,探索最地道的美味,让身在不同地域的消费者都能品尝到最正宗的味道,宛如身临美食之乡。经过访问、考察,泡泡确定了四大主料产区:重庆产区主打麻辣口味。珠海产区主打滋补/海鲜口味。内蒙产区主打牛羊肉类。江浙产区主打甜味酱料,在充分丰富汤底口味的同时,保证了泡泡小火锅品牌产品的美味。
  泡泡小火锅率先将中央微厨房的概念应用在了火锅行业中,建立并完善了的服务体系与运营体系,整合了上下游资源,形成了稳定的原料采购与物流渠道,确保了品牌持续快速地发展。
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