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牛香坊老火锅,麻辣老滋味

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-10-20 16:33 | 文字选择:

[摘要]牛香坊老火锅创立于九十年代初期的洞子老火锅,将牛肉、毛肚加入牛油、辣椒、花椒等几十种香料配成的秘方调料搭配,将火锅煮沸,麻辣飘香,其肉鲜嫩爽口,其味麻辣厚重。时至今日,独特的麻辣鲜香已传承多年,传统制作工艺和古老而正宗的秘方正是麻辣老滋味从未改变的核心。

   牛香坊老火锅创立于九十年代初期的洞子老火锅,将牛肉、毛肚加入牛油、辣椒、花椒等几十种香料配成的秘方调料搭配,将火锅煮沸,麻辣飘香,其肉鲜嫩爽口,其味麻辣厚重。时至今日,独特的麻辣鲜香已传承多年,传统制作工艺和古老而正宗的秘方正是麻辣老滋味从未改变的核心。
牛香坊老火锅,麻辣老滋味
  牛香坊老火锅是一家地道的重庆火锅,古色古香的中式装修环境,正宗的重庆九宫格火锅麻辣鲜香,这里传统红汤锅底不含任何色素及添加剂,每个格子的温度不一样,可以适合涮煮不同的食材,需要小火慢煮的就涮边上的格子里,锅底香而不燥,选用很多重庆当地原料,所以锅底越煮越香,据说熬煮1小时后的锅底味道才是最美的。

  这里的菜也十分有特色,牛香坊嫩牛肉选用品质好的小米龙,采用最传统的制作方法。还有自制手工羊肉采用盐池草原最好的绵羯羊,由店里的刨肉师傅手工卷制而成,刨完羊身上所有肉可以留下一条完整的羊骨架。切下来的牛羊肉的个头可不小,现切的感觉更加新鲜。下入锅中一会儿就能煮熟,吃起来肉质特别细嫩,煮进一些火锅香辣的味道更加美味。

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