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兼有火锅和炖汤特点的火锅——毛哥老鸭汤

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-10-21 09:57 | 文字选择:

[摘要]毛哥老鸭汤在重庆、成都等地已发展了数十家连锁店,每开一家就带红一片餐饮消费区。对于这一“老鸭汤现象”,一些专家认为,它开创了新时代的火锅经营模式,由此引发的火锅革命,将在餐饮界出现。

   毛哥老鸭汤在重庆、成都等地已发展了数十家连锁店,每开一家就带红一片餐饮消费区。对于这一“老鸭汤现象”,一些专家认为,它开创了新时代的火锅经营模式,由此引发的火锅革命,将在餐饮界出现。老鸭汤靠什么形成了“现象”?这与老鸭汤独特的制法密不可分。
兼有火锅和炖汤特点的火锅——毛哥老鸭汤
  目前来自全国的有意加盟“毛哥老鸭汤”的店有100多家正在洽谈之中,老鸭汤火锅店已在全国形成了连锁经营。一位专家说,毛哥老鸭汤之所以在市场走红,关键在于一改过去的麻辣口味,让人们知道火锅还可以这样吃,而且价格十分便宜,一家三口吃下来不过五六十元,对经营者来讲也有很大的利润空间。
兼有火锅和炖汤特点的火锅——毛哥老鸭汤
  老鸭汤口味炖得足,鸭汤的滋补作用也很受消费者欢迎,每家毛哥老鸭汤火锅店不仅月月盈利,而且还使他们原先开设的连锅汤餐饮店受到了启发,在配料方面开始向老鸭汤学习,桌上也摆放了香葱一碗,并免费赠送三样小菜,一个月下来,同样出现了火爆局面。
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