荷鳅塘火锅总部是安徽大易城投资管理有限公司，是一家集品牌包装、营销策划、培训咨询、品牌代理、房产销售代理为一体的综合性公司。目前，大易城正着力于主打特色餐饮品牌 投资、推广、运营为一体的综合性业务。旗下曾打造过丽清大别山鹅火锅、风波庄、研磨时光咖啡等众多餐饮品牌，有着一只无可比拟的优秀团队，一直创造着商业奇迹，为业内传为佳话。
"荷鳅塘"是安徽大易城投资管理有限公司最新打造的又一特色餐饮品牌。是全国少有的徽派养生火锅，主打泥鳅养生汤，被称为水中人参，汤中极品。2011年，荷鳅塘品牌正式注册，坐落于安徽省六安寿县，寿县是文化古城，安丰塘有天下第一塘之称位于寿县南三十里，一直为荷鳅塘提供最为天然的野生泥鳅。
