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火锅有专门的培训学院了

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-11-03 09:56 | 文字选择:

[摘要]从一个单纯的食物慢慢发展,逐渐壮大,几年内火遍世界,到处都可见,现在甚至还有模有样的开起了学校,不得不说火锅给中国人带来的奇迹是震惊的。

   从一个单纯的食物慢慢发展,逐渐壮大,几年内火遍世界,到处都可见,现在甚至还有模有样的开起了学校,不得不说火锅给中国人带来的奇迹是震惊的。

  由重庆市火锅协会、重庆市烹饪协会和重庆现代职业技师学院联合筹建的重庆火锅学院刚刚成立,它一家是全市首个火锅专业培训机构。相关人士表示,虽然重庆火锅人才缺口就达数万人,但一般的火锅培训,在师资和场地上受到较大限制,规模和档次都上不去。

  成立火锅学院,既可以满足人才输送的需求,还可以提高培训的档次,加上火锅行业竞争日趋激烈,急需提档升级。基于这样的现状,成立专业培训机构势在必行。重庆火锅学院预计明年春季开始面向社会招生,团体和个人均可报名。短期培训班设立3个月和半年两种学制。学校的烹饪专业也开设有火锅门类,学制为两年。

  重庆火锅协会会长李德建就表示,火锅学院的建立,是理论与实践相结合的教学机制,产品创新和经营更是学生的重要课程,并不会影响到个性。 火锅高级技师潘恋也表示,标准化是目前全球的一个趋势,火锅也不例外,火锅学院的成立重点是培养人才,让想学火锅的人掌握基本技能,提高从业人员的素质,在后期实际操作中,他们完全可以体现出自己在火锅制作上的个性和特色。
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