重庆火锅学院由重庆市火锅协会、重庆市烹饪协会、重庆现代职业技师学院等联合发起成立。重庆火锅学院是重庆首个火锅专业培训机构，目前已成立并已向相关部门报备，将于明年春季开始招生。火锅学院将成立火锅调料、火锅服务和火锅管理三个方面的专业，既面向火锅行业企业内部招生，也接纳毫无经验的初高中生。该火锅学院学制最短3个月，最长3年，预计最短的3个月学制收费3000元，半年、一年、三年学制收费则根据学习进度和项目不等。
火锅学院旨在培养实操性和创意型的火锅企业管理人才，鼓励创新，不会因同质化造成“千锅一面”。“我们不是只做培训，不会只做‘蓝翔’，我们要让火锅辐射全国走向世界。”
