说到火锅,不得不提的当然是锅底,传统火锅采用的多是四川重庆的锅底,麻、辣、油是这类锅底的特点,这也就是为什么很多人喜欢吃火锅,却又担心上火的原因。艺素莲花阁采用菌类和豆制品作为锅底,健康、营养、美味、不上火是我们带给大家的理念。

菌类是吃火锅必不可少的食材,莲花阁的菌类都是从全国各地精挑细选出来的,特别是名贵的黄牛杆菌、珊瑚菌、松茸等野生菌更是从云南空运过来。保证新鲜、保证健康营养、保证原滋原味是我们一直保持和追求的目标。
我们精心准备了30多种新鲜食材,等着你来品尝。吃完之后,剩下的汤更是汇聚了各食材的味道和营养,可以喝上一大碗,这是传统火锅无法做到的。