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重庆将成立火锅学院,不会只做火锅界“蓝翔”

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-11-05 17:12 | 文字选择:

[摘要]挖掘机技术哪家强?要学就找蓝翔!火锅技术哪家强?答案是找火锅学院。

   挖掘机技术哪家强?要学就找蓝翔!火锅技术哪家强?答案是找火锅学院。
  近日,重庆火锅学院宣布成立的消息让吃货们直呼“鲜香热辣烫”。昨日,筹建方之一的重庆现代职业技师学院校长向跃进告诉南都记者,重庆火锅学院已证实成立,设有调料、服务、管理等三个专业,报名没有限制。向跃进还说,火锅学院不会只做“蓝翔”,而是要传承火锅文化,让重庆火锅走向世界。
 
  学制最短3个月,最长3年
  南都记者了解到,重庆火锅学院是在10月26日重庆火锅厨王争霸赛总决赛现场宣布成立的。重庆现代职业技师学院校长向跃进告诉南都记者,重庆火锅学院是重庆首个火锅专业培训机构,目前已成立并已向相关部门报备,将于明年春季开始招生。“这几天不断有人前来咨询,甚至有东北三省想学火锅的专程跑来,重庆本地火锅企业也很支持。”向跃进说,火锅学院将成立火锅调料、火锅服务和火锅管理三个方面的专业,既面向火锅行业企业内部招生,也接纳毫无经验的初高中生。
  向跃进告诉南都记者,学制最短3个月,最长3年,预计最短的3个月学制收费3000元,半年、一年、三年学制收费则根据学习进度和项目不等。向跃进强调,这并不是说每月收费1000元。
 
  不满足于做火锅界“蓝翔”
  消息一出立即引发网友围观。@Forsake乔乔色色就问:“是每天吃不一样的火锅吗?好想去!”
  “这是好事,希望火锅学院能将这个老手艺发扬光大。”一名重庆火锅店老板昨日向南都记者坦承,并不担心火锅学院建立起来后,大批从业人员涌入会抢了他们的饭碗。“毕竟火锅也是门手艺活,没那么快精通,厨艺半生不熟不温不火反倒容易扰乱市场。”向跃进则告诉南都记者,火锅学院的建立不会扰乱火锅市场。他说,来重庆火锅学院求学的人,一部分能学会做火锅的技能,也有一部分人可专攻管理与服务。
  重庆市火锅协会会长李德建表示,火锅学院旨在培养实操性和创意型的火锅企业管理人才,鼓励创新,不会因同质化造成“千锅一面”。“我们不是只做培训,不会只做‘蓝翔’,我们要让火锅辐射全国走向世界。”
  向跃进说,希望打造重庆火锅自己的品牌,擦亮中国火锅的名片。他说,目前重庆火锅已进入14个国家,希望重庆火锅学院能再添一把火。
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