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喜涮涮火锅,大众时尚餐饮

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-11-06 10:19 | 文字选择:

[摘要]如今,餐饮业态成为购物中心新宠,尽管承租能力不高,但因其聚客能力强,购物中心仍希望通过增持餐饮比例提高消费者体验感,而火锅类的品牌在购物中心里也常常见到。

   如今,餐饮业态成为购物中心新宠,尽管承租能力不高,但因其聚客能力强,购物中心仍希望通过增持餐饮比例提高消费者体验感,而火锅类的品牌在购物中心里也常常见到。
喜涮涮火锅,大众时尚餐饮
  “喜涮涮”迷你火锅另辟蹊径,走“时尚”路线,迅速崛起,在连城新天地、港隆城、碧海城、沙井京基百纳广场、雅缤纷城广场都出现它的身影,很快地被消费者牢记心中。

  据喜涮涮董事长孙肇中介绍,喜涮涮迷你火锅为台湾品牌,也是中瀚餐饮有限公司旗下重点发展的餐饮品牌之一,包括锅底、酱料和品牌都是从台湾引进过来。在火锅品牌已饱满的行业市场背景下,如何打出自己的市场,如何被消费者所接受,成为喜涮涮思考的方向。

  与同行其他火锅品牌相比,孙肇中表示,传统的火锅位置拥挤、嘈杂,而喜涮涮火锅更注重休闲体验,不仅从装修上营造精致的氛围,顾客来店里还能喝咖啡、喝下午茶,这已经是抛弃了原来纯火锅的概念了。

  “喜涮涮火锅是融合性的,我们现在还和茶点结合,在我们新开的两家店都是和茶点融合在一起,一家在武汉欢乐谷石街,一家在深圳京基百纳,顾客来这里,火锅不是他唯一的选择,还有茶点,而且目前来看反响不错。”孙肇中如是说。

  她表示,接下来,为了适应市场发展要求,喜涮涮会更注重融合性的菜单,结合一些其他的元素,“我们下一步的想法是,做成一个火锅超市,里面卖的所有东西相当于一个超市店,消费者可以选择在店内买材料回家自己煮,或者直接买完材料就在本店进行加工食用,这个概念预计明年就会推出来”。
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