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顺水鱼馆,一直做好产品

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-11-11 10:34 | 文字选择:

[摘要]顺水鱼馆的总经理刘学明说,对于一个餐饮产品的评价首先看它的取材,因为只有好的食材才能制出好的味道,只有好的味道才能算上好的产品,而顺水鱼馆也一直遵循这一点。

   顺水鱼馆的总经理刘学明说,对于一个餐饮产品的评价首先看它的取材,因为只有好的食材才能制出好的味道,只有好的味道才能算上好的产品,而顺水鱼馆也一直遵循这一点。
顺水鱼馆,一直做好产品
  顺水鱼的食材主要有鱼、底料、辅料

  ——鱼,营养价值高,吃了不会长胖一直是众所周知,而且鱼与传统餐饮里的鸡鸭鹅相比是很少生病的。同时,顺水鱼馆的鱼都是现点现杀,肉质自然高人一等。

  ——底料。顺水鱼馆为了保证顺水鱼底料的正宗,3年前,公司在四川遂宁兴建了108亩的原材料生产基地。2010年,该基地获得“农业产业化国家级龙头企业”的殊荣。顺水鱼馆的很多蔬菜都是在这个原材料生产基地种植生产的。

  ——辅料。顺水鱼馆选用的花椒是选择贵州高山花椒顶端的那几颗;辣椒也是选择云南朝天椒,每一株朝天椒只能选择最好的三个。

  顺水鱼馆坚信:好的产品,就是继承和传承文化。
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