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鼎玖招牌麻辣九宫格火锅

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-11-24 13:03 | 文字选择:

[摘要]气温下降,每年一到冬天,就该是我们最爱的火锅登场的时候了,滚烫的热汤,满屋子的火锅散发出来的香气,涮上肉片,瞬间成为了我们心中的美食。说起火锅,比较典型的应该就是九宫格火锅了。

   气温下降,每年一到冬天,就该是我们最爱的火锅登场的时候了,滚烫的热汤,满屋子的火锅散发出来的香气,涮上肉片,瞬间成为了我们心中的美食。说起火锅,比较典型的应该就是九宫格火锅了。
鼎玖招牌麻辣九宫格火锅
  九宫格火锅是最早的重庆火锅,据传,两江会流的朝天门当时是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此地被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人民把内脏捞起,洗净,在放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道很好,还能填饱肚子,就这样得以在底层人民流传开来。

  后来经过一些小贩的改进,把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用,顾客想吃多少就多少,想吃哪格就哪格,完毕按照格子数算钱,便宜实惠,健康卫生。这就是最早九宫格火锅的来源。这是重庆火锅较早的记录,是一代老重庆火锅人最难忘的记忆。

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