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味蜀吾老火锅,教你怎么开火锅店

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-12-15 16:46 | 文字选择:

[摘要]一个名叫“味蜀吾”的火锅品牌,走的是传统老火锅的路线,面对现在市场纷繁的新派火锅,很少有人还在走老火锅的路线,但是味蜀吾老火锅却选择了更能让自身吃货难以忘怀的老火锅,并且加入自己的元素,做成了如今颇受大众欢迎的“味蜀吾老火锅”。

   一个名叫“味蜀吾”的火锅品牌,走的是传统老火锅的路线,面对现在市场纷繁的新派火锅,很少有人还在走老火锅的路线,但是味蜀吾老火锅却选择了更能让自身吃货难以忘怀的老火锅,并且加入自己的元素,做成了如今颇受大众欢迎的“味蜀吾老火锅”。
味蜀吾老火锅,教你怎么开火锅店
  味蜀吾老火锅火锅门面装修古朴,内部装修更是处处体现着巴蜀的古韵之风。味蜀吾老火锅严格意义上来说是四川火锅,而四川火锅除了北方的牛羊肉,还有自己独特的涮品,腌制的牛肉粒,毛肚,鸭肠,鸭血,黄喉都要保证最新鲜,吃起来也有“毛肚七上八下,鸭肠五进六出”之讲究。

  在蘸料方面,味蜀吾老火锅也与北方的火锅不同,四川吃火锅不是配麻酱,而是油碟和蘸水。今天我们在味蜀吾老火锅吃的就是油碟,味蜀吾专属香油。这种油碟吃起来香而不腻,更是把麻辣裹在油里,可谓麻辣鲜香在这一口中全都体会到了。

  味蜀吾老火锅的肉也别有特色,所有的牛肉都是嫩滑嫩滑的,绝无塞牙的现象。经过腌制的牛肉,不仅久涮不老,而且是嫩滑爽口。味蜀吾还有一样大家交口称赞的美味就是酥肉,酥肉吃起来口感更加酥脆软嫩,炸的一点都没有焦干的感觉,颇有点让人吃了还想吃的意味。
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