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澳洲风味肉派

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-12-24 10:15 | 文字选择:

[摘要]Katrina是我的邻居,这位饭饭之交和我一样最爱以吃会友。居于上海快近10年的她自创了不少中澳融合菜。我常说,好的融合菜是才是Fusion,相反的就是Confusion。而Katrina的创作菜当然是毫无悬念的Fusion Delight。

   Katrina是我的邻居,这位饭饭之交和我一样最爱以吃会友。居于上海快近10年的她自创了不少中澳融合菜。我常说,好的融合菜是才是Fusion,相反的就是Confusion。而Katrina的创作菜当然是毫无悬念的Fusion Delight。
澳洲风味肉派
  Katrina说,澳洲是世界上最大的肉派消耗国。虽然肉派的馅料相当多样化,但最受欢迎的用料还是肉汁丰富的牛肉糜。澳洲传统家常牛肉派可以分为两大类:一是用酥皮包着焰料,小小圆圆的一个刚好可以用手捧着来吃,是澳洲人在寒冬中做户外活动既轻便又暖身的简单便餐。
澳洲风味肉派
  第二种则是牧羊人肉派,料丰味甘的牛肉馅料上是一层绵滑顺口的土豆泥。坐在火炉前边吃、边聊、边看电视,是澳洲人最经典的温心电视晚餐。
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