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秦妈火锅力荐鼎泰丰小笼包,共享好味道

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-12-24 16:16 | 文字选择:

[摘要]秦妈火锅力荐鼎泰丰小笼包,共享好味道

   秦妈火锅力荐鼎泰丰小笼包,共享好味道

  以殿堂级小笼包而著称的米其林一星餐厅鼎泰丰,来自于台湾。曾被《纽约时报》评为世界十大餐厅。1927年出生的杨秉彝先生于1948年来到台湾,在1958年创建了鼎泰丰,自1973年聘请了上海师傅制作出第一个小笼包,便开始鼎泰丰小笼包秉承传统、止于至善的历程。
秦妈火锅力荐鼎泰丰小笼包,共享好味道
  如今鼎泰丰在环太平洋共十几个国家和地区已有近八十家店,以其独有的方式传承和弘扬着中国文化。

  来鼎泰丰没吃小笼包就等于没来鼎泰丰。用筷子夹起一个即点即制即蒸的小笼包,纤薄的皮非常有张力地包裹着垂下来的汤汁,透过光线可以感到和隐约看到汤汁在色泽清透的面皮里涌动,咬下去,肉汁和肉馅伴着鲜美溅出,面皮滑润筋斗伴着蒸香,刺激着味蕾。

  一个貌似普通的小笼包在鼎泰丰代表一系列标准化的数字背景和极高的品质要求:5克的皮、16克的馅、18个摺,每个小笼包的误差不得超过5毫克。
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