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世界各地的火锅盛宴

http://www.huoguopaihang.com/ | 时间:2014-10-17 14:22 | 文字选择:

[摘要]

   1.印度火锅

  该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。
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  2.韩国火锅

  该国的火锅以“酸菜白膘”为标准,以木炭火电厂煮食,熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡,滤干腌泡而成,而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻,吃时再配以血肠、蛤蜊等。
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  3.泰国冰炭火锅

  泰国地处热带,街上却常见有“火锅”店。因为泰国人比较喜欢一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃,都称之为“冰炭结合”,并以此为口福,别有一番情趣。
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  4.日本纸火锅

  这是近两年来在日本新兴的一种火锅,其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用。纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等,其搭配比例是24:2:1,主要包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等。
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  5.瑞士奶酪火锅

  在瑞士的诸多种火锅中,其奶锅先是将酪班进锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。
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  6.意式火锅

  该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等,配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时,先将火锅烧热,然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下,稍后再放火腿,鸡片和猪排肉等,待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品,以保持火锅的鲜香味。
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